ONZE VISIE...
Restaurant Ansoler is ontstaan uit de gezamenlijke droom van Jaume Soler en Anne-Sophie Breysem. Jaume brengt zijn Spaanse roots samen met de Belgische roots van Anne-Sophie. Samen brengen ze een gastronomische keuken met vaak een humoristische knipoog en eigen interpretaties van klassiekers.
Anne-Sophie en Jaume zijn overtuigd van hun concept. “We zijn jong maar ontzettend gedreven. We weten simpelweg wat we willen: onszelf blijven. Elke gast moet hier met een fijn gevoel naar buiten gaan. We willen verrassend uit de hoek komen, op hoog niveau. Ambitieus? Ja, absoluut. De vermelding in Gault & Millau en Michelingids heeft ons al erg veel deugd gedaan.
Jaume heeft in de loop van zijn carrière ervaring opgedaan in ‘s werelds beste restaurants zoals Celler de can Roca, Eleven Madison Park, L’air du temps, Luc Bellings,... Die kennis combineert hij met die van Anne-Sophie die bekroond is met de titel ‘Ladychef of the Year’ 2015.
Samen combineren ze hun kennis om uw ervaring zo memorabel mogelijk te maken...
ONze menu's
ONze menu's
3-gangenmenu
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert
€ 46 menu
€ 62 menu met wijn
2-gangenmenu
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Koffie
€ 36 menu
€ 52 menu met wijn
4-gangenmenu
Voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Dessert
€ 60 menu
€ 84 menu met wijn
Ons lunchmenu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel.
Wenst u graag een dessertwijn of verandert u liever het dessert naar een bordje kaas?
Geen probleem! (Supplement € 7,00)
Wij werken samen met het Kaasbaronneke, een selectie van biologische en ambachtelijke kazen.
Een familiebedrijf met passie.
Mogen wij u vragen allergieën of intoleranties op voorhand door te geven bij het reserveren.
Ansoler menu
Oester - tonijn - framboos - geitenmelk
Pijlinktvis - avocado - rammenas - citrus
Kreeft - tomaat - watermeloen
*Supplement Imperial Heritage “Oscietra Royal” – 5gr. €18
Kabeljauw - venkel - bieslook
Kalfszwezerik - doperwt - ui - sinaas
Onglet - boontjes - zeewier
Chili - aardbei - chocolade - pistache
€ 90 menu
€ 138 menu met aangepaste wijnen
Weekmenu
Pijlinktvis - avocado - rammenas - citrus
Kreeft - tomaat - watermeloen
*Supplement Imperial Heritage “Oscietra Royal” – 5gr. €18
Kabeljauw - venkel - bieslook
Onglet - boontjes - zeewier
Chili - aardbei - chocolade - pistache
€ 70 menu
€ 102 menu met aangepaste wijnen
OPGELET: Ons weekmenu is NIET beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond!
Het Ansoler menu is elke avond beschikbaar.
Wenst u graag een dessertwijn of verandert u liever het dessert naar een bordje kaas?
Geen probleem! (Supplement € 7,00)
Wij werken samen met het Kaasbaronneke, een selectie van biologische en ambachtelijke kazen.
Een familiebedrijf met passie.
Mogen wij u vragen allergieën of intoleranties op voorhand door te geven bij het reserveren.
LUNCH
Ons lunchmenu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel.
DINER
OPGELET: Ons weekmenu is NIET beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond!
Het Ansoler menu is elke avond beschikbaar.
Wenst u graag een dessertwijn of verandert u liever het dessert naar een bordje kaas?
Geen probleem! (Supplement € 7,00)
Wij werken samen met het Kaasbaronneke, een selectie van biologische en ambachtelijke kazen.
Een familiebedrijf met passie.
Mogen wij u vragen allergieën of intoleranties op voorhand door te geven bij het reserveren.
LUNCH
DINER
INFO
Foto's
Reservatie
Cadeaubonnen
Via bovenstaande knop kan u online cadeaubonnen kopen via Resengo.
CONTACT
RESTAURANT ANSOLER
+32 (0)492 20 20 08
Maastrichtersteenweg 41
3500 Hasselt
www.ansoler.com
info@ansoler.com
OPENINGSUREN
Zon & Ma > Gesloten
Di & Woe > 19u00 - 20u00
Do - Za > 12u00 - 13u30 en 19u00 - 20u00
PARKEERMOGELIJKHEDEN