ONZE VISIE...
Restaurant Ansoler is ontstaan uit de gezamenlijke droom van Jaume Soler en Anne-Sophie Breysem. Jaume brengt zijn Spaanse roots samen met de Belgische roots van Anne-Sophie. Samen brengen ze een gastronomische keuken met vaak een humoristische knipoog en eigen interpretaties van klassiekers.
Anne-Sophie en Jaume zijn overtuigd van hun concept. “We zijn jong maar ontzettend gedreven. We weten simpelweg wat we willen: onszelf blijven. Elke gast moet hier met een fijn gevoel naar buiten gaan. We willen verrassend uit de hoek komen, op hoog niveau. Ambitieus? Ja, absoluut. De vermelding in Gault & Millau en Michelingids heeft ons al erg veel deugd gedaan.
Jaume heeft in de loop van zijn carrière ervaring opgedaan in ‘s werelds beste restaurants zoals Celler de can Roca, Eleven Madison Park, L’air du temps, Luc Bellings,... Die kennis combineert hij met die van Anne-Sophie die bekroond is met de titel ‘Ladychef of the Year’ 2015.
Samen combineren ze hun kennis om uw ervaring zo memorabel mogelijk te maken...
ONze menu's
ONze menu's
3-gangenmenu
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert
€ 42 zonder wijn
€ 58 met wijn
€ 75 All-in formule
2-gangenmenu
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Koffie
€ 36 zonder wijn
€ 52 met wijn
€ 67 All-in formule
4-gangenmenu
Voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Dessert
€ 56 zonder wijn
€ 75 met wijn
€ 99 All-in formule
Ons lunchmenu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel.
De All-in formule bevat het menu, huisaperitief, aangepaste wijnen, water en koffie.
Wenst u graag een dessertwijn of verandert u liever het dessert naar een bordje kaas?
Dan wordt er een supplement van € 7,00 aangerekend.
Wij werken samen met het Kaasbaronneke, een selectie van biologische en ambachtelijke kazen.
Een familiebedrijf met passie.
Mogen wij u vragen allergieën of intoleranties op voorhand door te geven bij het reserveren.
Er moet ten allen tijde een mondmasker gedragen worden,
behalve wanneer je aan tafel zit.
5-gangenmenu
Oester - bieten - enoki - granaatappel
*Supplement Imperial Heritage “Oscietra Royal” – 5gr. €18
Zeebaars - koolrabi - zeewier
Buikspek - kimchi - ponzu
Hertenkalf - zoete aardappel - abrikoos
‘Illusie van pompoen’ - dulce de leche - peer
€ 70 zonder wijnen
€ 98 met aangepaste wijnen
€ 118 All-in formule
De All-in formule bevat het menu, huisaperitief, aangepaste wijnen, water en koffie.
Wenst u graag een dessertwijn of verandert u liever het dessert naar een bordje kaas?
Dan wordt er een supplement van € 7,00 aangerekend.
Wij werken samen met het Kaasbaronneke, een selectie van biologische en ambachtelijke kazen.
Een familiebedrijf met passie.
Mogen wij u vragen allergieën of intoleranties op voorhand door te geven bij het reserveren.
Zoals opgegeven door de overheid, sluit het restaurant momenteel om 23u00.
Er moet ook ten allen tijde een mondmasker gedragen worden,
behalve wanneer je aan tafel zit.
De All-in formule bevat het menu, huisaperitief, aangepaste wijnen, water en koffie.
Wenst u graag een dessertwijn of verandert u liever het dessert naar een bordje kaas?
Dan wordt er een supplement van € 7,00 aangerekend.
Wij werken samen met het Kaasbaronneke, een selectie van biologische en ambachtelijke kazen.
Een familiebedrijf met passie.
Mogen wij u vragen allergieën of intoleranties op voorhand door te geven bij het reserveren.
Zoals opgegeven door de overheid, sluit het restaurant momenteel om 23u00.
Er moet ook ten allen tijde een mondmasker gedragen worden,
behalve wanneer je aan tafel zit.
LUNCH
DINER
INFO
Foto's
<
>
SLUIT FOTOGALERIJ
Reservatie
Cadeaubonnen
Via bovenstaande knop kan u online cadeaubonnen kopen via Resengo.
CONTACT
RESTAURANT ANSOLER
+32 (0)492 20 20 08
Maastrichtersteenweg 41
3500 Hasselt
www.ansoler.com
info@ansoler.com
OPENINGSUREN
Zon & Ma > Gesloten
Di & Woe > 19u00 - 20u00
Do - Za > 12u00 - 13u30 en 19u00 - 20u00
PARKEERMOGELIJKHEDEN
